霜降至，初冬始！这三种叶子得当宝！_吃万艾可肺有害吗

秋季燥邪耗伤人体津液。肺喜润而恶燥，在燥邪的侵袭下，肺的功能必然受到影响，易出现鼻咽干燥、声音嘶哑、干咳少痰、口渴便秘、皮肤干燥皲裂等一系列秋燥症。

尤其是皮肤，在霜降之后皮肤的新陈代谢水平开始下调，含水量下降，再加上秋燥导致角质层保水能力下降，极易出现过敏、瘙痒等不适情况。因此霜降后养护皮肤一定要注意保湿。

元代医家忽思慧曾在《饮膳正要》中说：“秋气燥，宜食麻润其燥”。所以，建议大家霜降过后多吃些芝麻、蜂蜜、银耳、青菜之类的柔润食物，以及梨、香蕉等含水量丰富、滋阴润肺的水果。

在起居上宜早睡早起，因为早睡能养阴，早起可呼吸新鲜空气，以利舒肺，使机体津液充足、精力充沛。

霜降之后，早晚温差变得更大，冷热失常，往往使人措手不及，风邪常常会乘虚而入，使人生病，因此被中医称为贼风。

受到贼风侵袭，往往会出现全身酸痛，疲乏无力等表现，一些风寒导致的腰腿疼等老病根也会越发明显，所以在这个节气一定要加强对腰腿的保护和锻炼。

霜降一般在农历九月，此时肺金主事，人在感受了草枯叶落的变化后容易引起忧思。

从现代医学的角度来说，人脑底部有一个叫松果体的腺体，能分泌一种褪黑激素，它会使人意志消沉、抑郁不乐。而在晚秋时节，松果体分泌褪黑激素相对增多，人的情绪也就更加低沉消极。

登高望远不仅能使人心旷神怡、舒缓心情，还能锻炼肺功能，对健康十分有益。因此，此时节大家不妨约上三五好友一起登登山，来预防秋季抑郁吧。

霜降后一般是进补的好时候，谚语有“秋冬不如补霜降”的说法，认为比起冬天的进补，霜降时节的秋补会更有效果。此外，民间还有言道“一年补透透，不如补霜降”，可见霜降进补的重要性。

这个时节进补适合“平补”，以保暖润燥、健脾养胃为主要目的，大补则容易补过了。

最适合的补物自然是秋天最肥硕的鸭和鲜香的羊肉，煲汤时最好再加上党参、当归、黄芪、熟地这四味药材，功效更好。

下面这两道菜品都有润肺、去燥、健脾胃的功效，也是大家霜降后平补的不错选择。

夜话丨霜打红叶显秋色，正是人间好时光

霜 “九月中，气肃而凝，露结为霜矣。” 降 霜降三旬后，蓂馀一叶秋 一层霜白 像是一件薄衣 悄然无息地披在了大地身上 一叶知霜降 一雨感深秋 《中国天文年历》显示 北京时间10月24日1时20分 我们迎来了二十四节气中的 第18个节气——霜降 自霜降始 白昼秋云

芡实在健脾补肾、止泻上作用突出，刚好对应“深秋补脾胃而冬季补肾”的养生理论，具有承上启下的作用。

【做法】

先将芡实煮熟，去壳，研粉，晒干备用。每次取芡实粉30~50克，粳米50~100克，同煮成粥。如再配合山药粉或莲子粉同煮，效果更好。

【注意】

吃芡实时要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能充养身体。一次食用量以50克为宜，不能太多。

不少地方都有霜降后吃鸭的习俗。老鸭性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热的功效。和有补脾、润肺、补肾功效的山药一起炖汤，口感鲜美，滋补效果极佳。

【材料】

老鸭1只，山药400克左右，生姜1块，小葱3~4根，盐、胡椒粉、料酒少许。

【做法】

1. 老鸭切块洗净沥水备用，生姜分做两份，用刀背拍松，小葱捆结，山药去皮切滚刀块浸入清水中备用；

2. 锅内加水放入葱结和一半的生姜，大火煮沸后加一小勺料酒，下鸭块汆烫至血腥浮沫泛起，捞出冲洗干净，沥干水备用；

3. 汆水后的鸭块放入砂锅中，加足量清水、葱结、生姜，中大火煮开撇去浮沫，去皮山药控干水分投入锅中，换小火煲至山药软糯、鸭块可用筷子戳透，加适量盐与胡椒粉即可关火。

桑叶经寒霜洗礼，表面会凝结一层白霜。经霜的桑叶内部成分会发生一定的变化，富含优质蛋白、粗纤维、糖类及钙、磷、铁、锰等成分，对头发的保健效果更加。

银杏叶捡回家后洗净煮水，每天用它泡脚，能有效缓解足部干燥的情况，非常适合每到秋冬就会出现脚后跟干燥、开裂的人使用。

冬天爱生冻疮，或曾被冻伤后年年入冬手脚红肿、发痒的人，可以把经霜的茄子秧采回家，每晚坚持用一根茄子秧煮水后泡手、泡脚，效果很好。