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一个值得为父母和自己订阅的公众号 秋葵 导读 DAODU 有一种蔬菜,在中国、日本及西方国家成了热门畅销蔬菜。颜色是绿色的(也有红色的),外形长得象青椒。仔细观察,它的外表是有棱线的,与辣椒不同。横向切开后每一个圈都有五个乳白色的籽粒,这就是秋葵。

我曾经爱上喜欢吃伟哥的男人

他说过,她的手很软,停不下来,就像毒药一样。 01 朋友大凉在吃饭的时候因为某件事情提起了高中时小爱的男朋友,大凉和小爱是高中同学,阿奇便是小爱高中时的男朋友。 “看见自己曾经喜欢的人变丑了,真尴尬。”小爱提起阿奇的时候,脸上的表情像是吃到了一

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一个值得为父母和自己订阅的


秋葵

导读

DAODU

有一种蔬菜,在中国、日本及西方国家成了热门畅销蔬菜。颜色是绿色的(也有红色的),外形长得象青椒。仔细观察,它的外表是有棱线的,与辣椒不同。横向切开后每一个圈都有五个乳白色的籽粒,这就是秋葵。这几年,关于秋葵的传说日渐兴盛。菜市场里连菜贩子都竖起了小牌子“秋葵降血糖、防治三高、植物中的伟哥”等。

秋葵的来历

秋葵,还叫黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,黄蜀葵,民间也称“洋辣椒”……原产于非洲,20世纪初由印度引入中国,在南方这种食物更常见。可食用部分是果荚,分绿色和红色两种,口感脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,种子能榨油。


随着秋葵种植的越来越多,我们在菜场内经常可以看到秋葵的身影了。它的身价也从每斤几十块的“贵族蔬菜”逐渐普及,现在只要几块钱就能买一斤了。

秋葵真如此神奇吗?

秋葵的真相
查《中国食物成分表2002》,每一百克秋葵中所含蛋白质是2克,脂肪0.1克,碳水化合物11克,不溶性纤维3.9克,胡萝卜素310微克,维生素C4毫克,钙45毫克,磷65毫克,钾95毫克,钠3.9毫克,镁29毫克,铁0.1毫克,锌0.23毫克,硒0.51毫克等等,可以看出秋葵是一种营养丰富很不错的蔬菜。


但这些营养成分在其它的一些蔬菜中也都含有,要说钙,它不如油菜(153毫克)高;要说钾,它不如苦瓜(256毫克)高;要说镁,它不如豇豆(43毫克)高;要说锌,它不如毛豆(1.73毫克)高;要说硒,它不如洋葱(3.91毫克)高……所以,看问题要一分为二,
秋葵只是一种普通的蔬菜
而已


秋葵脂肪及蛋白质的含量确实略高于一般的蔬菜,但对人体具有抗氧化作用的黄酮类含量属于中等。它最特别的地方是含有咖啡碱,咖啡碱在茶叶和咖啡豆中含量比较高,秋葵的咖啡碱含量与咖啡豆差不多,所以可替代咖啡豆起到提神消除疲劳的作用。

秋葵的价值
尽管秋葵并不真的比别的蔬菜更有营养,但秋葵具有不少对身体有益的功效,这是毋庸置疑的。平时买点秋葵吃吃,对身体很好哦!


1、助消化,护肠胃
黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。


2、降血脂
黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。


3、耐缺氧
可提高耐缺氧能力。


4、保护肝脏
黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效,防治便秘。


5、防肠癌
黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素,利于通便、排毒、防癌。



6、补钙
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50%-60%,高于牛奶1倍,故是理想的钙源。


7、减肥
黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物;延缓衰老:黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病。


8、补肾
黄秋葵又叫羊角豆,美国人称其为“植物伟哥”,可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升,这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。


9、去疲劳

对青壮年和运动员而言,经常食用,可消除疲劳、迅速恢复体力,当然这对所有人群均有此效果。

秋葵的禁忌
秋葵含有丰富的微量元素,平常作为一味蔬菜可以适当食用,但是千万不要迷信一样食物能达到某种神奇功效。


由于秋葵含有草酸钙,因此肾结石和高尿酸者不建议食用。


同时因为秋葵表面有些小绒毛,生吃会损伤肠胃,也不建议大家生吃。


秋葵性质偏寒凉,所以不适宜拉肚子等人群食用。

食谱举例

【百人写枞阳】 岱鳌山

1 枞川多山,群山之中,耸立于麒麟镇阳和村的岱鳌山,论名气,比不上浮山;论高度,比不上三公山;论巍峨,比不上大青山……但在我心中,她是那么神奇灵秀,那么令人魂牵梦萦。 岱鳌山,源接古南岳天柱山猪头尖,其逶迤跌宕,绵延数百里,东行至大凹口,突起


1、秋葵炒鸡蛋

原料:秋葵、鸡蛋、红椒、盐、油

做法:

1、秋葵洗净在沸水中焯一下,然后切段;红椒切小片,鸡蛋打在碗里加点盐打散;

2、锅中加油烧热,倒入蛋液炒成块盛出备用;

3、锅中再加点油,倒入秋葵和红椒稍炒,加入炒好的鸡蛋炒匀,加盐调味即可起锅。

2、秋葵炒香肠

原料:秋葵、香肠、蒜茸

做法:

1、秋葵洗净在沸水中焯一下,然后切段、蒸好的香肠切片;

2、锅内放蒜茸,爆秋葵七八成熟,放盐翻炒,再加入香肠,装盘。

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《秋葵真有那么神奇?》


文章来源丨长寿秘籍(版权归原作者)


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